寒くなる季節に欠かせない野菜といえば「白菜（はくさい）」ですよね。
鍋料理に入れると甘みが増し、やさしい味わいが体をぽかぽか温めてくれます。今回は、そんな白菜の魅力や選び方、保存方法、そしておすすめの商品もご紹介します。
🥬 白菜の旬はいつ？甘みが増す季節をチェック！
白菜の旬は11月〜2月の冬の時期です。
寒さにあたるほど糖度が増し、みずみずしく甘い白菜になります。
スーパーで見るときは、葉がしっかり巻かれていて、根元が白く締まっているものを選ぶのがポイントです。
✅ 美味しい白菜の見分け方
・葉の巻きがしっかりしている
・根元がしっかり白い
・持ったときにずっしり重い
🍲 白菜のおすすめレシピ
冬の食卓に欠かせないのが、やっぱり「白菜鍋」。
豚肉や鶏団子と一緒に煮込むだけで、だしのうま味をたっぷり吸った絶品料理に！
▶ 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
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白菜と豚バラ肉を交互に重ねて鍋に並べる
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水・だし・酒・しょうゆを少し加えて火にかける
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ポン酢で食べるとさっぱり美味しい！
👉 忙しいときは、下記のような鍋スープの素を使うと味が決まりやすくて便利です。
🧊 白菜の保存方法
・冷蔵保存：新聞紙で包んで野菜室へ（2週間ほどOK）
・冷凍保存：ざく切りしてラップで包み、冷凍庫へ（約1か月保存可能）
→ スープや炒め物にそのまま使えます！
💡 白菜に含まれる栄養素
白菜は約95％が水分ですが、
その中にも ビタミンC・カリウム・食物繊維 が豊富に含まれています。
・風邪予防
・むくみ防止
・整腸作用
と、冬の健康維持にもぴったりの野菜です。
🛒 白菜をもっと楽しむおすすめアイテム
✅ カット野菜タイプの白菜
忙しい人には、洗ってカットされたものがおすすめ。すぐに料理できます。
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🌿 まとめ
・白菜の旬は11月〜2月
・寒い季節に甘みが増して美味しい
・鍋やスープ、炒め物に万能！
・保存も冷蔵・冷凍どちらもOK
これからの季節、白菜を上手に使って、あたたかい冬ごはんを楽しみましょう♪
